costruzioni meccaniche e tecnologia
macchine e impianti per l’industria casearia
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PRODUZIONE DI SERIE - Vasche di coagulazione
Vasche di rassodamento e salamoia
Vasche di salamoia
Vasche di rassodamento
Coagulatori cilindrici CF-60
CF-60
DIMENSIONI: 3000x2300x2800 mm
PESO (a vuoto): 2.700 kg
CAPACITÀ: 6.000 l/ciclo
CARATTERISTICHE TECNICHE E COSTRUTTIVE

• Struttura in acciaio inossidabile AISI 304 (UNI X 5 Cr Ni 18 10)
• Capacità 6.000 litri per ciclo
• Motore elettrico della taglierina servoventilato con controllo elettronico della velocità (gestione con inverter)
• Sportello d’ispezione per la visualizzazione del ciclo di lavoro
• Gestione dei menù di lavorazione con PLC
• Intercapedine per il riscaldamento della cagliata (massima pressione vapore 0,5 bar)
• Vaschetta per la distribuzione del caglio
• Lira frangicagliata teflonata o decappata.
• Supporti dell’albero taglierina con guarnizioni flussate con comando da elettrovalvola
• Tubazioni e turbine rotative di lavaggio da collegarsi ad un impianto centralizzato esterno CIP
• Inclinazione della vasca verso lo scarico
• Valvola pneumatica on-off DN100 per scarico cagliata
• Pedana in acciaio inossidabile
• Pannello di comando a tenuta stagna in acciaio inossidabile
• Quadro di potenza in acciaio inossidabile (se montato a bordo macchina o comunque all’interno della sala di produzione), in poliestere o in lamiera zincata (se da posizionare in sala quadri separata)
• Cavi di collegamento macchina con quadro di potenza (inclusi 10 m)
• Protezioni meccaniche ed elettromeccaniche nelle zone pericolose
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