costruzioni meccaniche e tecnologia
macchine e impianti per l’industria casearia
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PRODUZIONE DI SERIE - Dosatori sale e preparatori acqua calda
Vasche di rassodamento e salamoia
Vasche di salamoia
Vasche di rassodamento
Dosatori sale secco SSB-300 R
SSB-300 R
DIMENSIONI: 3300x2100x2500 mm
PESO (a vuoto): 1.200 kg
CAPACITÀ: 300 Kg
CARATTERISTICHE TECNICHE E COSTRUTTIVE

• Struttura in acciaio inossidabile AISI 316 (UNI X 5 Cr Ni Mo 17 12)
• Gestione con PLC
• Scivolo teflonato per l'allargamento della pasta filata su cui è fissata una speciale paletta mobile con riga potenziometrica per la misurazione dello spessore dello strato
• Rullo folle in polietilene alimentare per il trascinamento della pasta
• Encoder per la misurazione della velocità del rullo trascina pasta
• Capacità del serbatoio sale 300 kg
• Motore elettrico del serbatoio sale con velocità costante
• Coclea per la distribuzione automatica del sale
• Motori elettrici servoventilati con controllo elettronico della velocità per la coclea distribuzione sale e per le coclee di impasto (gestione con inverter)
• Intercapedine riscaldata per mezzo di acqua calda sul serbatoio sale e sul tunnel di impasto finale
• Tunnel inclinato a coclee per l'impasto e il trasporto del prodotto
• Predisposizione al lavaggio automatico CIP per il tunnel di impasto
• Vaschetta recupero siero e lavaggi collegata ad una pompa centrifuga sanitaria gestita da sonde di livello
• Pedana di accesso in acciaio inossidabile AISI 304 (UNI X 5 Cr Ni 18 10)
• Impianto elettrico di bordo macchina e pannello comandi in acciaio inossidabile a tenuta stagna
• Quadro di potenza in acciaio inossidabile (se montato a bordo macchina o comunque all’interno della sala di produzione), in poliestere o in lamiera zincata (se da posizionare in sala quadri separata)
• Cavi di collegamento macchina con quadro di potenza (inclusi 10 m)
• Protezioni meccaniche ed elettromeccaniche nelle zone pericolose
• Possibilità i predisposizione per teleassistenza (se il controllo avviene tramite PLC).
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